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Pastel de salmón

8,00 

  • Tostas con contraste dulce: Unte el paté sobre pan de pasas y nueces tostado. El contraste dulce-salado-picante es espectacular.
  • Patatas chips onduladas: Usa las patatas fritas de bolsa a modo de cuchara para «dipear» directamente. La combinación del paté con el toque salado de la patata es adictiva.
  • Maridaje tradicional gallego: Sírvelo acompañado de regañás, picos o pan de hogaza gallega bien tostado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
🍢 Canapés elaborados (Para sorprender)
  • Bocado marinero: Pon una base de paté sobre una galleta marinera (cracker), añade una tira fina de pimiento del piquillo asado y corona con un mejillón entero en escabeche.
  • Canapé fresco: Sírvelo sobre tartaletas de masa quebrada y decóralo con cebollino picado, huevo duro rallado o una rodajita de aceituna negra para refrescar el picante.
  • Bolas de queso rellenas: Forma pequeñas bolitas mezclando el paté con un poco más de queso crema, rebózalas en sésamo tostado o almendra picada y clávales un palillo.
🍳 Cocina creativa (Platos calientes)
  • Salsa express para pasta: Cuece unos espaguetis o tallarines. En una sartén, disuelve tres cucharadas de este paté con un chorrito de nata para cocinar o agua de la cocción de la pasta. Mézclalo todo y tendrás un plato de pasta marinera picante en 2 minutos.
  • Relleno gourmet: Utilízalo como relleno para huevos duros (mezclando el paté con las yemas), para rellenar pimientos del piquillo fríos, o incluso como base para unas croquetas marineras hiper sabrosas.
  • Topping para pescados: Pon una capa fina de paté sobre un lomo de merluza, bacalao o

El pastel de salmón de la marca Laurel (una conocida conservera asturiana gourmet que elabora pasteles de pescado listos para tomar) es un producto ya cocinado, suave y con una textura de mousse o pudin muy delicada. [1]
Al ser un producto fino y con el sabor ahumado y graso característico del salmón, la mejor forma de comerlo es tomarlo frío o a temperatura ambiente.
Aquí tienes las mejores ideas para disfrutarlo al máximo:
🥖 Las formas clásicas (Para untar)
  • Con pan tostado fino o crackers: Es la forma tradicional. Unta el pastel sobre tostas de pan crujiente, regañás o galletas marineras.
  • Con salsa rosa o mayonesa ligera: El pastel de salmón combina de forma excepcional con una pincelada de salsa rosa, mayonesa o una salsa de yogur con eneldo fresco.
  • Contraste con encurtidos: Al ser un pastel untuoso, le va de maravilla el toque ácido. Pon encima de la tosta unos pepinillos laminados, alcaparras o cebolla morada encurtida.
🥬 Entrantes frescos y ensaladas
  • Relleno de cogollos de tudela o endivias: Usa las hojas de los cogollos o de las endivias como barquitas naturales y rellénalas con el pastel de salmón. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
  • Tomates rellenos: Vacía unos tomates medianos maduros y rellena el hueco con el pastel de salmón frío. Es un entrante veraniego perfecto.
  • Ensaladilla rusa gourmet: Añade unos bloques de este pastel troceado a una ensaladilla de patata y huevo duro para darle un toque premium.
🥪 Meriendas y cenas rápidas
  • Sándwich club de salmón: Úsalo como capa principal en un sándwich con pan de molde tostado, acompañado de hojas de lechuga fresca, rodajas de tomate y un huevo a la plancha.
  • Rollitos de tortilla o wraps: Extiende el pastel de salmón sobre una tortilla francesa fina o una tortilla de trigo, añade unas hojas de espinaca baby, enróllalo y córtalo en rodajas para hacer canapés vistosos.
🥂 El maridaje perfecto
Para acompañar la textura cremosa del salmón Laurel, busca bebidas con buena acidez que contrasten:
  • Un vino blanco con aguja o un Sidra natural asturiana (haciendo honor al origen del producto).
  • Un cava o champagne bien frío, cuyas burbujas limpian el paladar.

En la costa de Asturias, una de las más ricas en pescados y mariscos del Mar Cantábrico, se encuentra la Villa de Avilés, cuya tradición pesquera se remonta en los siglos. Esta larga tradición, junto con la calidad de los productos del mar y la tierra de Asturias, proporciona a Conservas Laurel los ingredientes básicos para la elaboración artesanal de sus conservas y platos preparados tradicionales.

Bajo la marca Laurel  se conjugan antiguas recetas con nuevas y exclusivas creaciones.

La correcta selección y apropiada manipulación de la materia prima, así como la exclusión de cualquier tipo de aditivo o componente no natural (colorante, conservante antioxidante…) son nuestro sello de calidad y garantía por una alimentación sana.

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