Lomos de bonito del norte (Thunnus Alalunga), el auténtico.
Capturado en el mar Cantábrico (Golfo de Vizcaya) por la embarcación «Sanaga» el 22/7/2025 y subastado en la lonja de Pasaia.
El pesquero Sanaga está técnicamente equipado y preparado para participar en las campañas estacionales del norte, capturando principalmente bonito, anchoa (boquerón) y sardina.
Todo viene indicado en el tarro para tener claro el origen, la trazabilidad y la sostenibilidad.
Este bonito no se congela, se envasa en fresco y nos garantiza la máxima jugosidad.
La Costera significa el periodo en el cual pueden ser capturados los bonitos, que de normal dura de Junio a Septiembre u Octubre.
