En Conservas El Viejo Pescador llevan tiempo apostando por el pulpo del Cantábrico, comprando toda la producción posible del mismo. Su receta de pulpo cocido a baja temperatura en su jugo triunfa en los mejores restaurantes de toda España y es reconocido por gastrónomos, chefs y críticos como el mejor pulpo del Cantábrico.
Cuando decidieron presentar su pulpo a los Great Taste Award, certamen Internacional que premia los mejores productos del mundo tenían claro que era una apuesta difícil de ganar.
Pues así ha sido, en su última edición, el Pulpo del Cantábrico de El Viejo Pescador se ha alzado con 3 estrellas, la máxima condecoración que este año solo han obtenido el 1,5% de los más de 14.800 productos presentados.
Estos galardones, otorgados anualmente en el Reino Unido, son los premios de referencia en el sector de la alta gastronomía, considerado el mayor y más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas gourmet. Un panel formado por más de 500 expertos evalúa el sabor de los productos, buscando que sea verdaderamente extraordinario, independientemente del packaging o la marca.
A la hora de valorar el pulpo del Cantábrico de El Viejo Pescador como digno de su condecoración más alta, han tenido en cuenta su textura, su aspecto, su aroma y su calidad: «Atractivo, tentador y que nos invita a dar otro bocado. La carne es muy tierna y húmeda, jugosa y suculenta. Fresca y deliciosa. ¡Un ganador absoluto!», valoraba uno de los jueces.
