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picante

sin picar

Paté de sardina portuguesa

6,50 €

Este paté destaca por transformar la potencia de la sardina del Atlántico en una crema fina, untuosa y sumamente equilibrada.

Ideas para servirlo en la mesa

Este paté viene listo para consumir a temperatura ambiente y funciona a la perfección en platos sencillos:

El «Couvert» Portugués: Sírvelo emulando el inicio de las comidas en Portugal, acompañado de pan de hogaza tostado, unos altramuces (tremoços) y aceitunas aliñadas.

Canapés con contraste: Úntalo sobre galletas saladas tipo crackers o regañás, y añade encima una tira muy fina de pimiento del piquillo asado o una rodaja de pepinillo agridulce para cortar la suntuosidad del pescado.

Maridaje recomendado: Al ser un bocado graso y rico en Umami, combina de forma espectacular con un vino blanco muy fresco y de buena acidez, preferiblemente un Vinho Verde portugués o un Albariño gallego

Descripción

Las dos variedades disponibles

Paté de Sardina Clásico: Sigue la receta tradicional de las tabernas portuguesas. Además del pescado, incorpora sutiles notas aromáticas de tomate, vinagre, especias y un fondo vegetal muy suave de cebolla, ajo y zanahoria picada que aligera el sabor marino sin ocultarlo.

- Paté de Sardina Picante: Elaborado con la misma base de sardinas de alta calidad, pero aderezado con pimienta blanca y piri-piri (el chile picante tradicional de la gastronomía lusa). Aporta un picor alegre y sofisticado en boca, muy celebrado por los amantes de los aperitivos con carácter.