La Sangría del Pescador Frizzante (o Sangría Del Pescador), elaborada por el reconocido Celler Pescador (perteneciente al Grupo Perelada Chivite), destaca por ser una sangría premium con burbuja natural.
Elaboración: Se produce mediante una segunda fermentación natural en botella, lo que le otorga un punto de aguja (frizzante) con burbujas finas e integradas.
Graduación alcohólica: Tiene un contenido bajo de 7% vol., ideal para un consumo ligero y refrescante.
Perfil de sabor: Equilibra una base de vino de alta calidad (como uva Tempranillo en su versión tinta) con extractos naturales de cítricos (naranja, limón) y sutiles toques de canela y notas tropicales.
Presentación: Su botella incluye una icónica e innovadora cuerda marinera en el cuello, reforzando su identidad ligada al mar Mediterráneo.
Esta propuesta destaca en el mercado por ofrecer una experiencia sofisticada, ligera y refrescante, alejándose de las sangrías industriales comunes
¿Cómo servirla?
1. La Temperatura Ideal
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- Muy fría: Sírvela entre 4 °C y 6 °C.
- Consejo: Enfría la botella en la nevera unas horas antes y métela en una cubitera con hielo y agua justo al abrirla para que no pierda temperatura en la mesa.
2. El Tipo de Copa
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- Copa de vino grande o copa de balón: Permite apreciar los aromas cítricos y frutales.
- Evita las jarras tradicionales: Al ser una sangría frizzante (con gas natural), si la vuelcas en una jarra perderá rápidamente su burbuja y se desbravará. Es mejor servirla directamente desde la botella a la copa.
3. El Hielo y la Fruta (Opcional pero con Truco)
- Hielo: Usa hielos grandes y macizos para que tarden en derretirse y no agüen la bebida.
- Fruta fresca: En lugar de macerar la fruta durante horas (lo que mataría el gas), añade rodajas frescas de naranja o limón directamente en la copa al momento de servir, también le va muy bien unos dados de manzana.
- Toque maestro: Un giro de piel de lima o una ramita de menta fresca potenciarán su perfil mediterráneo
