Casquería marina
Las vísceras y las entrañas de los animales, como los callos o los intestinos, se consumen desde hace siglos en nuestra geografía, muchas de los cuales son una auténtica delicatessen en la cultura gastronómica de algunas regiones. Sin embargo, no solo los despojos de origen animal son buenos para la elaboración de recetas, sino también los provenientes del mar, la casquería marina ha llegado para quedarse. Aunque es una práctica que aún pasa un poco desapercibida en nuestras cocinas, lo cierto es que muchos restaurantes, especialmente los consagrados a la alta cocina, apuestan por su inclusión, creando auténticas delicias gastronómicas ¡ Anímate a probarlo porque no te dejará indiferente!
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Callos de bacalao
11,50 € -
Sin existencias
Caviar de erizo de mar
16,50 € -
Sin existencias
Caviar de erizo de mar
27,95 € -
Sin existencias
Caviar de salmón salvaje de Canadá
18,00 € -
Sin existencias
Colatura de anchoas de costera de primavera
13,50 € -
Sin existencias
Cortezas de piel de bacalao
3,65 € -
Guiso de callos de bacalao
11,50 € -
Hígado de bacalao ahumado islandés
5,95 € -
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Hígado de rape al natural
5,95 € -
Sin existencias
Huevas de merluza en aceite de oliva picante
7,00 € -
Pimientos del piquillo rellenos de erizo de mar
13,75 € -
Sin existencias
Tinta de sepia
5,95 € -
Torreznos del mar
5,50 €
