¿ Qué son los premios Grate Taste Awards?

Los Great Taste Awards son el sistema de acreditación de alimentos y bebidas mas grande, prestigioso y confiable del mundo, considerados de forma unánime como los «Óscar» de la gastronomía gourmet. Organizados en el Reino Unido por la prestigiosa asociación Guild of fine Food desde hace más de dos décadas, estos galardones no evalúan el marketing ni el empaque, sino estrictamente el sabor, aroma y textura de los productos mediante rigurosas catas a ciegas.

¿Cómo funciona el sistema de evaluación?

Un jurado internacional compuesto por más de 500 profesionales (que incluye chefs de renombre, críticos gastronómicos, periodistas y compradores de tiendas gourmet) analiza minuciosamente cada propuesta en equipos reducidos. El proceso destaca por las siguientes características:

Catas a ciegas: Los jueces prueban los alimentos sin ver marcas, envases ni procedencias.

Sin categorías rivales: Los productos no compiten entre sí, sino que se miden con un estándar de excelencia absoluto.

Enfoque artesanal: El sello sirve de trampolín internacional para pequeños productores independientes y artesanos del sector agroalimentari

¿ Cuál es el significado de las estrellas ?

El sello circular negro y dorado de los galardones califica los productos en tres niveles de excelencia:

• ⭐ 1 Estrella (Producto delicioso): Identifica a alimentos que destacan claramente sobre la media y entregan un sabor fantástico.
• ⭐⭐ 2 Estrellas (Producto sobresaliente): Se otorga a propuestas por encima de lo común que logran cautivar a múltiples mesas de jueces.
• ⭐⭐⭐ 3 Estrellas (Producto excepcional): Reservado para alimentos impecables y exquisitos. Quienes consiguen la máxima puntuación acceden a la fase final para competir por los prestigiosos trofeos Golden Fork Awards y el título de Supreme Champion

Aunque el certamen nació enfocado al mercado británico, hoy es un escaparate mundial obligatorio. Marcas de todo el planeta someten sus productos a examen. En el caso de España, alimentos bandera de alta gama como los jamones ibéricos, los aceites de oliva virgen extra (AOVE), conservas marinas (especialmente anchoas), quesos artesanos (como el manchego o el payoyo) y embutidos de bellota obtienen anualmente un enorme reconocimiento en este prestigioso certamen.

Pero nosotras, como especialistas en conservas artesanas del mar, nos vamos a centrar en nuestra categoría.

Conserveras y productos premiados que podéis encontrar en Delamar Gourmet.

Conservera Eutimio

La prestigiosa conservera y firma gastronómica asturiana Conservas Eutimio (nacida del emblemático restaurante Casa Eutimio en Lastres) ha logrado posicionar varios de sus productos artesanales en el palmarés de los Great Taste Awards y los podéis encontrar en Delamar Gourmet.

🐟 Conservas del Mar que podéis degustar en nuestra tienda:

⭐ 1 Estrella: Lomos de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra con Ajo y Guindilla
Plato precocinado encapsulado en conserva que traslada fielmente la esencia y el punto exacto de la cocina tradicional de sus fogones a la lata

⭐⭐ 2 Estrellas: Cocochas de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra
Una de las joyas absolutas de la corona de la marca. Considerada una delicia «fuera de serie» y de producción muy limitada, los jueces internacionales premiaron con dos estrellas la impecable textura gelatinosa y el delicado sabor de esta conserva premium

Conservera La Curiosa

La conservera artesanal La Curiosa también cuenta con estas distinciones en alguno de sus productos:

⭐ Sardinillas en Aceite de Oliva con Pimiento de Padrón:
Es una de sus apuestas más originales y aclamadas en los certámenes internacionales. El jurado suele destacar la combinación del pescado meticulosamente empacado a mano con el toque sutil, herbáceo y atrevido del pimiento gallego.

⭐ Ventresca de Atún al Curry:
Un producto disruptivo dentro de su catálogo que rompe con la conserva clásica al fundir la melosidad de la ventresca con una salsa de curry equilibrada, conquistando el paladar internacional en catas a ciegas

Conservera Monte Buciero

La prestigiosa conservera artesanal Conservas Montebuciero, ubicada en la cuna de la anchoa, Santoña (Cantabria), ha logrado el máximo reconocimiento en el certamen británico con su producto estrella.

⭐⭐⭐ 3 Estrellas (Máxima Distinción): Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva (Edición «00»)
Su icónico filete de anchoa de la campaña de primavera logró la puntuación más alta del jurado de Londres en los Great Taste Awards. En las notas de cata a ciegas, los jueces internacionales elogiaron especialmente su aroma limpio, su carne tersa y carnosa, un impecable fileteado a mano y un punto de sal sumamente equilibrado que perdura de forma exquisita en el paladar.

Conservera Angelachu

La conservera artesanal de Santoña Conservas Angelachu cuenta con la prestigiosa distinción permanente de Great Taste Producer gracias a su impecable regularidad acumulando estrellas doradas año tras año. Su filosofía de sobado minuciosamente a mano, uno a uno y con redes tradicionales, ha conquistado de forma reiterada los paneles de cata a ciegas británicos con dos baluartes principales.

⭐⭐ 2 Estrellas: Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva
Es el buque insignia de la marca. El jurado internacional de los Great Taste Awards ha reiterado su valoración en múltiples ediciones destacando que los filetes tienen «una presencia y un aroma excelentes, textura tersa y un punto justo de sal», además de un impecable equilibrio entre sabor y firmeza en boca.

Conservera El Viejo Pescador

La firma asturiana Conservas El Viejo Pescador (con sede en Tapia de Casariego) ostenta una de las mayores hazañas históricas de la gastronomía española en los Great Taste Awards, acumulando de manera repetida la máxima distinción del certamen británico.

🏆 El Producto Estrella: «El Mejor Pulpo del Mundo»

• ⭐⭐⭐ 3 Estrellas (Máxima Distinción): Pulpo del Cantábrico Cocido a Baja Temperatura en su Propio Jugo
  En la edición del certamen, este producto hizo historia al convertirse en el primer pulpo del mundo en obtener las 3 estrellas en los 25 años de trayectoria del concurso. El jurado internacional elogió de forma unánime su impecable textura, su punto exacto de cocción blando pero terso, y la extraordinaria intensidad del sabor de los jugos naturales concentrados en la propia lata. La marca ha conseguido revalidar su máximo galardón de 3 estrellas en ediciones posteriores, consolidándolo internacionalmente como un producto de culto definitivo.

Conservera Olasagasti

La centenaria firma vasca Conservas Olasagasti (elaborada por Conservas Dentici en Marquina-Jeméin, Vizcaya) cuenta con un importante respaldo internacional en el certamen británico organizado por el Guild Of Fine Food,, logrando consolidar sus recetas tradicionales de la cocina donostiarra en las exigentes catas de Londres.

Sus reconocimientos en el palmarés de los Great Taste Awards destacan especialmente por premiar sus elaboraciones cocinadas y listos para servir.

⭐ 1 Estrella (Sabor Fantástico): Anchoas a la Donostiarra / Al Estilo Vasco
Se trata de uno de sus productos más singulares y celebrados en el extranjero. En lugar de presentarse en la clásica semiconserva con aceite, esta receta ofrece filetes de anchoa preparados a la sartén con aceite de oliva, ajos fritos enteros y cayena. El jurado internacional elogió notablemente el equilibrio del picante y la autenticidad del guiso, evocando de manera fiel las tabernas tradicionales de San Sebastián en una sola lata.

La lista se va modificando año tras año, a que esperas a probar estas delicias??